알레르기 반응을 일으키는 식품들이 주변에 있는데요.
식품을 섭취하기 전 알레르기 유발 물질이 무엇이 있는지 확인하는 것이 정말 정말 중요합니다.
이번 포스팅에서는 식품 알레르기 유발 물질은 어떤 것이 있는지 알아보고 실제 가공 식품을 예로 들어 확인해 보겠습니다.
식품 알레르기 원인과 증상
식품 알레르기는 특정 식품에 대해 우리의 몸이 알레르기 반응을 일으키는 것을 말합니다.
알레르기 유발 물질을 섭취하면 면역반응이 과다 작용하면서 신체에 각종 문제를 일으키는데요.
주요 증상으로는 두드러기, 홍반, 복통, 재채기 등이 발생할 수 있어요.
알레르기 유발물질 종류
알레르기 유발 물질은 식품 표시광고법에서 지정하고 있는데요.
식품 등의 표시광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2에 자세하게 나와 있습니다.
계란, 복숭아부터 돼지고기, 닭고기 등 다양한 식품들이 알레르기 유발 물질로 지정되어 있습니다.
알레르기 유발물질 확인하는 법
마트 등에서 자주 접할 수 있는 가공 식품의 경우 알레르기 유발 물질을 확인할 수 있는데요. 가공 식품의 경우 알레르기 성분을 표시해야 하기 때문입니다.
가공 식품의 정보표시면을 보면 다양한 정보가 있을 텐데요. 그 중에 알레르기 성분 원료가 있다면 손쉽게 찾아볼 수 있습니다.
지금까지 알레르기 유발 물질에 대해서 알아보았습니다. 매우 많은 알레르기 성분들이 있는 것을 확인하셨을 텐데요.
혹시나 알레르기 성분에 민감하시다면 가공 식품을 선택할 때 알레르기 성분을 꼭 확인하고 구매해야겠습니다.
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